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Für das leibliche Wohl

Ob für eine Hauptmahlzeit oder den kleinen Snack zwischendurch: Unsere Mensa und unsere Kaffeebar, in denen wir gerne auch Gäste begrüßen, sind soziale Orte. Denn hier kommen unsere Auszubildenden und Mitarbeiter*innen regelmäßig zusammen und tauschen sich über das täglich Erlebte aus. Dazu werden sie hier mit Getränken und leckeren, gesunden und abwechslungsreichen Mahlzeiten verwöhnt, die zum Teil von der hauseigenen Schulküche und Hauswirtschaftsküche zubereitet werden.

Heute in der Mensa

18Aug.12:1514:00Rinderroulade "Hausfrauen Art"

18Aug.12:1514:00Hähnchenbrustfilet "Napoli"

18Aug.12:1514:00Kartoffel-Gemüse-Gratin

Mensa

In unserer freundlich und hell gestalteten Mensa ist immer Bewegung. Das täglich wechselnde Angebot für Teilnehmende umfasst mindestens zwei ausgewogene warme Mittagsmahlzeiten. Frühstück und Abendessen wird in Buffetform angeboten.

Neben vegetarischer Ernährung ist auch eine krankheits- oder behinderungsbedingte Sonderverpflegung sichergestellt. Denn auf ärztliche Verordnung wird die Verpflegung an individuelle Bedürfnisse angepasst – etwa diätetisch oder laktosefrei. Auch kulturelle und religiöse Besonderheiten werden im Rahmen des täglichen Angebots berücksichtigt.

Der Speiseplan der Mensa

August, 2019

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17Aug.12:1514:00Graupensuppe mit Rindfleischklößchen

17Aug.12:1514:00Hühnersuppeneintopf mit Buchstabennudeln

17Aug.12:1514:00Kürbis-Kokos-Suppe mit Quinoa nach "Thai-Art"

Hauswirtschaftsküche

In unserer Hauswirtschaftsküche bereiten Auszubildende aus den Bereichen Hauswirtschafter*in und Fachpraktiker*in für Hauswirtschaft leckere und abwechslungsreiche Speisen vor.

Je nach Gericht kochen, braten, backen oder garnieren Sie die Speisen nach vorgegebenen Rezepten. Dabei versteht es sich von selbst, dass die schmackhaften Ergebnisse den Teilnehmenden, Mitarbeitenden und Gästen des BBW täglich an einem Verkaufsstand angeboten werden.

Schulküche

In der Schulküche wird an ausgewählten Tagen von Auszubildenden und Schüler*innen der Fachpraxis „Ernährung/Versorgung“ für Teilnehmende, Mitarbeiter*innen sowie Gäste frisch und abwechslungsreich gekocht und gebacken.

Gleichzeitig dient unsere Schulküche aber auch als Ausbildungsort für unsere Auszubildenden aus den Bereichen Hauswirtschafter*in und Fachpraktiker*in für Hauswirtschaft. Unter fachkundiger Anleitung befassen sie sich hier mit der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln und Speisen.

Kaffeebar

Die Kaffeebar ist ein noch junges Projekt des Werner-Richard-Berufskollegs. Neben Produktion und Verkauf liegen auch der Einkauf und die Abrechnung in der Hand der Schüler*innen.

Hier werden verschiedenste Kaffeespezialitäten aus einer professionellen Kaffeemaschine von Schüler*innen aus den Klassen der Ausbildungsvorbereitung Vollzeit angeboten. Ob Kaffee, Latte Macchiato, Espresso oder Kakao – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

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